「ミシュランガイド東京2021」掲載ラーメン店まとめ、全20軒（一つ星2軒、ビブグルマン18軒）

2020年12月9日15

日本ミシュランタイヤが毎年発表する、東京の厳選した飲食店やレストランを紹介するガイドブック「ミシュランガイド東京2021」のセレクションを発表されました。今年は20軒のラーメン店が掲載され、1つ星は2軒、ビブグルマンは18軒でした。

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2021年「ミシュランガイド東京」に掲載されたラーメン店は？

「ミシュランガイド東京2021」では、446軒の飲食店・レストラン、34軒の宿泊施設を選出。新たな三つ星が2軒誕生し、"星付き"のレストランは212軒となりました。

「ミシュランガイド東京2015」から追加された「ラーメン」ですが、今年の掲載は全20軒。昨年に引き続き、「創作麺工房鳴龍」「SOBA HOUSE 金色不如帰」の2店は一つ星に選ばれています。

今回初掲載となったのは「生粋花のれん」「宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀」「ねいろ屋」「キング製麺」「神保町黒須」の5店舗でした。